Šis indiškas prieskonis ne tik suteikia jūsų maistui papildomo skonio, bet ir yra sveiko maisto superžvaigždė
Šis straipsnis pirmą kartą pasirodė žurnalo „Cyclist“45 numeryje
Jei mėgstate karį, turime jums gerų naujienų: tai gali būti tiesiog tobulas maistas atsigauti po važiavimo. Rinkitės rudųjų ryžių variantą su mėsa, lęšiais ar avinžirniais ir gausite daug b altymų, taigi ir amino rūgščių, kurių reikia jūsų raumenims atsigauti.
Tačiau yra dar vienas ingredientas, dažnai randamas indiškame maiste, dėl kurio vindaloo lėkštė jums stebėtinai tinka – tai ciberžolė.
Šis ryškiai apelsinų prieskonis su garstyčių aromatu buvo siejamas su daugybe naudos sveikatai, todėl turėtumėte apsvarstyti galimybę jo įtraukti į savo mitybą, net jei nesate indiško maisto gerbėjas.
Paprasčiausias būdas tai padaryti, žinoma, yra vartoti papildą, pvz., Pukka organinės ciberžolės kapsules (15,95 GBP už 30 kapsulių) arba net arbatą, tokią kaip Pukka's Turmeric Active Tea (2,49 GBP už 30 maišelių)., abu iš pukkaherbs.com).
Kad ir kaip bebūtų, čia yra penki ciberžolės gydymo pranašumai…
1 Tai galingas priešuždegiminis vaistas
Neseniai „American Journal of Physiology“paskelbta tyrimų serija parodė, kaip greitai ciberžolė gali paveikti pavargusius raumenis. Vienas iš Pietų Karolinos universiteto parodė, kad kurkuminas, veiklioji medžiaga, suteikianti ciberžolei ryškiai geltoną spalvą, sumažino raumenų uždegimą daugiau nei 20 procentų per 24 valandas po ištvermės važiavimo.
2 Tai galingas antioksidantas
Kai mankštinatės, jūsų kūnas gamina laisvuosius radikalus – labai reaktyvias molekules, kurios, kaip manoma, yra susijusios su senėjimo procesu ir tam tikrų ligų vystymusi. Antioksidantai yra gamtos skydas nuo laisvųjų radikalų, o ciberžolėje esantis kurkuminas tiesiogiai blokuoja laisvuosius radikalus ir stimuliuoja jūsų organizmo antioksidacinius mechanizmus.
3 Padeda neutralizuoti skausmą
Be kurkumino, ciberžolė taip pat yra geras salicilo rūgšties, junginio, esančio nuskausminamuosiuose preparatuose, š altinis. Neseniai atliktame tyrime, kurį paskelbė Rowett tyrimų institutas Aberdyne, nustatyta, kad kario lėkštėje buvo daugiau salicilato nei mažos dozės aspirino tabletėje – puikiai tinka skausmui po važiavimo gydyti.
4 Padeda apsaugoti sąnarius
Dėl savo priešuždegiminių savybių, įvairūs tyrimai parodė, kad kurkuminas gali padėti gydyti ligų, tokių kaip artritas, simptomus ir kai kuriais atvejais pasirodė esąs veiksmingesnis už tikrus vaistus nuo uždegimo.
5 Gerina širdies veiklą
Keli tyrimai rodo, kad kurkuminas pagerina endotelio funkciją, gerina kraujagyslių gleivinę, taip padeda pagerinti širdies veiklą, užkirsti kelią širdies ligoms ir reguliuoti kraujospūdį.
