Tie gloop paketėliai gali būti išgelbėjimas sunkiu važiavimu, bet laikas yra viskas
Energetiniai geliai yra stebuklingas maistas. Jie paima jus, kai skundžiatės, padidina cukraus kiekį kraujyje ir padeda išvengti raumenų pažeidimo ir nuovargio. Tačiau tai dar ne visos geros naujienos: jie taip pat gali sukelti skrandžio sutrikimus, o pradėjus juos vartoti, gali nepavykti sustoti. Spręsti, kaip juos naudoti ir kada juos vartoti, yra gerai, jei šiek tiek svyruoja, linija.
Taigi, kaip jie iš tikrųjų veikia? Kad perskaityti nereikėtų energetinio gelio, dėsime viską paprastai: amilazė, burnoje esantis fermentas, pradeda skaidyti krakmolą, o gelis patenka į plonąją žarną, kur baigiasi kitas fermentas, kasos amilazė. darbas. Žarnyno ląstelėse esantys b altymai transporteriai sugeria gliukozės molekules, todėl cukrus patenka į kraują ir kepenis.
„Cukrus yra susmulkintas ir jūsų ląstelėms atiduoda energiją“, – sako sporto mitybos specialistas Drew Price’as. „Jei kūno poreikis yra didelis, jie vėl išnyks.“
Viskas vyksta greitai. „Tai turėtų užtrukti 10–15 minučių. Poveikis yra gana greitas“, – sako Tomas Newmanas, „Capital Cycle Coaching“įkūrėjas.
Britų dviračių sporto treneris Willas Newtonas yra šiek tiek konservatyvesnis: „Daugelis ekspertų teigia, kad 20 minučių, bet žmonės metabolizuoja cukrų skirtingais būdais, todėl geriausia eksperimentuoti, kad sužinotumėte, kada jo reikia vartoti.“
Ir Price vėl žiūri kitaip. „Tai priklauso nuo gelio, nuo to, kiek degalų esate iš pradžių, kiek jėgų gulite ir nuo kitų veiksnių, pavyzdžiui, kiek vandens išgėrėte. Negeriant pakankamai vandens sulėtės skrandžio ištuštinimas, todėl gelis sėdi skrandyje ir laukia, kol bus absorbuojamas. Bet nuo 20 minučių iki valandos.’
„Vis tiek reikia laiko suvirškinti, o jei esate ant kniedės, jums bus sunku tai padaryti greitai“, – sutinka Niutonas. „Kraujas nukreipiamas nuo virškinimo sistemos, kuri bus pažeista.“
Tada kyla klausimas, kiek tai truks. „Vėlgi, jūs negalite būti tikslūs, nes visi yra skirtingi“, – sako Nigelas Mitchellas, „Cannondale-Drapac“mitybos vadovas. „Tačiau 20–30 g angliavandenių 70 kg sveriantį sportininką išlaikys lenktynių tempu 20–30 minučių.“
Kada ir kaip dažnai?
Taigi dabar turime idėją, kaip jie veikia ir kaip greitai, kitas klausimas yra, kada turėtumėte pagalvoti apie jo vartojimą. „Laikas yra žinoti, kokie yra pavojaus ženklai – daugiausia nepasiekti to taško, kai esi tikrai alkanas“, – sako Niutonas. „Tai yra jūsų kūno klausymas. Jei pastebėsite, kad pradedate galvoti apie maistą, tikriausiai turite valgyti. Jei pasieksite tašką, kai jaučiate š altį, drebulį, alkį – tą tikrai tuščiavidurį jausmą skrandyje – jau per vėlu.'
Newmanas sutinka. „Jei jautiesi gerai ir eini į kalną, tikiesi, kad galėsi atiduoti jėgą. Jei jums pradeda trūkti energijos, kažkas jaučiasi ne taip. Nuovargis šliaužia. Nelaukite ilgiau – nusiraminkite, paimkite gelį ir palaukite, kol jis pradės veikti.’
„Gelį naudočiau tik lenktynėse“, – sako Niutonas. „Naudok jį strategiškai. Gali kilti didelis aukštis ir žinai, kad kažkas puls, todėl norisi lengvai pasiekiamo cukraus, kuris padėtų įsigilinti.’
‘JK lenktynės retai trunka ilgiau nei keturias valandas, todėl jų nereikėtų per daug“, – sako Newmanas. „Jums gali neprireikti, jei pasisotinote gerais pusryčiais ir esate gerai hidratuotas.“
„Jei esate prie riebalų prisitaikęs sportininkas, energetinius gelius jums reikės naudoti labai saikingai, jei iš viso“, – sako Newtonas. „Pritaikytas prie riebalų“reiškia sukauptų riebalų deginimą per dieną ir daugiau nei angliavandenių, o tam, kad mankštintųsi. Tai pasiekiama valgant mažiau angliavandenių ir daugiau riebalų turinčią dietą ir treniruojantis nevalgius.
„Prie riebalų prisitaikę sportininkai gali dirbti aukštesniu lygiu nei cukrų deginantys dviratininkai“, – priduria Newtonas. „Dauguma žmonių sudegina cukrų maždaug 80 % didžiausio širdies susitraukimų dažnio, tačiau tyrimais nustatyta, kad prie riebalų prisitaikę sportininkai vis tiek degina riebalus iki 89 %. Jei galite tai padaryti, galite treniruotis nuo keturių iki šešių valandų ir jums nereikės gelio.’
„Vis dėlto prevencija yra geriau nei gydymas“, – priduria Mitchellas. „Galbūt norėsite treniruotis išsekusios būsenos, kad padidintumėte prisitaikymą, bet nenorite lenktyniauti išsekus. Vartokite 60–90 g angliavandenių per valandą ir treniruokitės su gėrimų, batonėlių ir gelių mišiniu.’
Viskas galvoje?
Yra dar viena nauda, net prieš jums suvirškinus gelį. "Jie turi psichologinį poveikį", - sako Newmanas. „Galbūt norėsite išgerti keturis gelius keturių valandų sportui ir gerti po vieną kas valandą. Jūs tikrai lauksite paskutinio, nes žinote, kad esate arti pabaigos, todėl tai suteiks jums naują impulsą.'
Nepalikite to per vėlai, kitaip 2013 m. „Tour de France“lenktynėse pasieksite Chrisą Froome'ą Alpe d'Huez. Froome'as buvo nubaustas 20 sekundžių už tai, kad pažeidė taisyklę, pagal kurią lenktynininkai negali pasisemti energijos per paskutinius 20 km etapo, ir jis jį panaudojo taip vėlai, kad neturėjo laiko to suvirškinti. Tačiau yra vienas argumentas jo naudai.
„Jam buvo sunku, nes jo cukraus kiekis kraujyje sumažėjo“, – sako Mitchellas, tuo metu „Team Sky“mitybos skyriaus vadovas. „Kai tik jis gavo gelį, jo stilius pagerėjo – net prieš tai, kai energija nepateko į jo kraują. Jūsų kūnas pajunta naudą, kai tik į burną įsidedate angliavandenių tirpalo. Jūsų kūnas numato angliavandenius ir ruošiasi tam. Tai turi tiesioginės įtakos našumui.’
Vis dėlto želė Froome'o kojos ir laisvos akys buvo išganinga pamoka, kaip nepalikti per vėlai. Tačiau, priešingai, kaip greitai yra per anksti? Jei kada nors lenktyniavote, yra nemaža tikimybė, kad prieš startą matėte varžovus, besisukančius geles, neabejodami, kad būsite pasiruošę greitam pabėgimui.
„Niekada negerčiau gelio prieš lenktynes“, – sako Niutonas. „Jei gerai apšilote, to nereikėtų daryti, net jei ir sunkiai, nes jūsų kūnas turės 1 500–2 000 kalorijų glikogeno, sukaupto kepenyse ir sušildydamas jus“pradėsiu jį mobilizuoti.'
„Rekomenduočiau prieš lenktynes naudoti gelį tik tada, kai tai vyksta vakare“, – priduria Newmanas. „Jei lenktynės prasidės 19 val., galbūt nieko nevalgėte nuo pietų, vadinasi, jums reikia pastiprinimo. Tačiau jums nereikėtų jų imtis lenktynių rytą, jei jos prasideda anksti.’
Kaip ir per daug treniruočių, degalų papildymas yra mokymasis, kas jums tinka. „Kiekvienas yra skirtingas, ir mes turime išmokti – arba iš naujo – klausytis savo kūno“, – sako Newtonas. „Mes taip užsikabinome nuo įtaisų ir „mokslo“, kuriuo maitinamės, kad žmonės nustojo tai daryti. Pasirinkite požiūrį ir laikykitės jo. Tikėkite tuo, ką darote. Žmonės bando atspėti save lenktynių dieną ir bandys ką nors kita, kad rastų pranašumą – ir tai baigsis tik ašaromis.'
