Profesionalai ragina juos uždrausti, nepaisant tyrimų, rodančių, kad jie gali net neveikti. Taigi ką suteikia maisto papildas?
Kas yra ketonai?
„Ketonai yra energijos š altinis, kurį gamina kepenys nevalgius arba mažai angliavandenių suvartojimo metu“, – sako Peteris Hespelis, Liuveno universiteto mankštos fiziologijos profesorius ir „QuickStep Alpha Vinyl“bendradarbis.
„Kiekvieno mūsų kraujyje cirkuliuoja ketonai, tačiau paprastai jų kiekis labai mažas.’
Jei nevalgius gaminasi ketonai, kaip tai pagerina važiavimo dviračiu rezultatus?
Štai čia turime atskirti endogeninius ketonus, gaminamus jūsų kūne, nuo išorinių ketonų – laboratorijoje pagaminto sintetinio papildo.
Idėja, kurią pirmą kartą iškėlė ketonų tyrinėtojas profesorius Kieranas Clarke'as iš Oksfordo universiteto, buvo ta, kad vartojant per burną, egzogeniniai ketonai yra dar vienas energijos š altinis.
Ketonų suvartojimas padeda sutaupyti brangaus glikogeno (lengviausiai pasiekiamo organizmo energijos š altinio), todėl būsite visiškai pasikrauti artėjančiam kalnui ar sprintui.
Kodėl ketonai yra naujienose?
Vasario mėn. Nairo Quintana tapo naujausiu „WorldTour“motociklininku, raginusiu uždrausti ketonus. „Tikiu tik natūralių produktų naudojimu“, – Ispanijos laikraščiui „Marca“sakė 32 metų vyras.
Jis sekė Arnaud'ą Démare'ą, Guillaume'ą Martiną ir Thibaut Pinot, tikriausiai todėl, kad ketonai draudžiami komandoms, užsiregistravusioms Movement for Credible Cycling (MPCC), į kurį įtrauktos tokios komandos kaip Démare's Groupama-FDJ, bet neapima Jumbo-Visma arba Ineos Grenadiers.
Pirmasis pripažino, kad juos naudojo praeityje, antrasis visada neigė ketonų vartojimą. Pasaulio antidopingo agentūra WADA nedraudžia ketonų.
Kodėl juos draudžia MPCC?
Visų pirma dėl jų šalutinio poveikio, įskaitant vėmimą, skrandžio sutrikimus ir „neapibrėžtumą dėl bet kokio ilgalaikio poveikio“.
UCI nedraudžia ketonų, nors rekomenduoja jų nenaudoti dėl tų virškinimo problemų. UCI medicinos direktorius Xavier Biggard neseniai pasakė L'Equipe, ‘Iki šiol nėra jokių mokslinių įrodymų, kad ketoniniai kūnai pagerintų našumą.’
Esu sutrikęs. MPCC uždraudė gaminį, kuris neveikia?
„Ketonų naudojimas vis dar yra eksperimentinis“, – sako sporto mitybos mokslininkas Askeris Jeukendrupas, dirbęs su „Jumbo-Visma“. „Yra keletas tyrimų, o tų tyrimų rezultatai nėra tokie aiškūs, kaip kartais pranešama.“
Susiję: Nyderlandų antidopingo vadovas sako, kad Jumbo-Visma ketonai naudojami „pilkojoje zonoje“
Vėl, Jeukendrupas sako, kad popieriuje loginis pagrindas yra gana tvirtas. „Tai yra tas pats loginis pagrindas, su kuriuo aš eksperimentavau prieš 25 metus savo doktorantūroje, bet su vidutinės grandinės trigliceridais (MCT). Jie iš dalies paverčiami ketoniniais kūnais, ypač beta hidroksibutiratu, kuris yra geras raumenų substratas.
„Mes parodėme, kad MCT buvo greitai naudojami ir gali būti geras alternatyvus kuras. Tačiau beprasmiška net galvoti apie papildomus degalus, jei iš pradžių neturite tobulo degalų tiekimo plano.
‘Visa kita – tik vyšnia ant torto. Dažnai žmonės pamiršta apie pyragą ir viskas, ką jie nori padaryti, tai kalbėti apie glajų. Taip yra su ketonais.’
Taigi, ar tai reiškia, kad Bigardas klysta?
Tiesa, ketonų nauda yra dviprasmiška, tačiau tai dar gana ankstyvos jų raidos dienos. Pasak profesoriaus Clarke'o, jie pirmą kartą buvo panaudoti 2012 m. Tour de France ir olimpinėse žaidynėse.
Britų dviračių sportas vėliau atskleidė, kad tais metais dalyvavo ketonų bandyme, tačiau nenurodė, kurios olimpinės disciplinos. „Team Sky“neigė juos naudojusi.
Nuo to laiko tolesni dozių ir laiko tyrimai parodė, kad ketonai turi įtakos veikimui, nors galbūt tarp seansų, o ne per…
Papasakok daugiau…
„Atkūrimas yra ta vieta, kur ketonai duoda didžiausią naudą“, – sako Hespel. „Mūsų tiriamieji intensyviai mankštinosi, kad išeikvotų savo glikogeno atsargas, o atsigavimo metu vartojo ketonų esterį. Mes parodėme, kad raumenų b altymų sintezės rodikliai buvo didesni.’
Trumpai tariant, ketonai pradėjo greičiau atkurti ir atstatyti raumenis, todėl jie atrodo kaip patraukli medžiaga kelių etapų lenktynėms.
Hespelis ir jo tyrimų grupė gilinosi, grubiai mėgdžiodami treniruočių krūvį, kai važiuojant Tour itin tinkami pramoginiai motociklininkai, ypač taip, kad apimtys ir intensyvumas per tris savaites beveik pasiekė pervargimo lygį.
Asmenys buvo suskirstyti į dvi grupes: vienas kasdien vartojo placebą, kitas – ketono esterį. „Ketonų grupė padidino suvartojamų kalorijų kiekį, bet kontrolinė grupė – ne“, – priduria Hespel.
Tai svarbu, sako buvęs profesionalus dviratininkas Gregas Hendersonas. „Tu toks pavargęs ir pavargęs nuo valgymo. Reikia pilti kuro ant dviračio, taip pat prieš, po ir tarp etapų… valgydami pykinate. Sunku nuolat valgyti.’
Mitybos trūkumas blogina miegą, atsigavimą ir kitos dienos pastangų lygį. Įrodyta, kad ketonai neturi neigiamo poveikio norui valgyti, todėl padėjo paspartinti sveikimą. Visai neseniai „Hespel“taip pat parodė patobulinimus važiavimo metu, derindama ketonus ir natrio bikarbonatą.
Jūs nuolat minite ketono esterį. Kas tai?
Ketonų esteriai yra gryniausia ketonų forma, palyginti su ketonų druskomis. „Dažnai ketoninės druskos yra pigesni papildai ir tik nedidelius ketoninių kūnų kiekius suteikia santykinai dideliam druskos kiekiui“, – sako Jeukendrup.
„Savo tyrime naudojame esterius, nes siekiame padidinti ketonų koncentraciją kraujyje iki daugiau nei 3 mmol viename litre kraujo“, – sako Hespel. „Bet koks mažesnis, įskaitant ketogeninės dietos lygį, ir bet koks poveikis yra daug mažesnis.“
Štai kodėl Hespel ketonų komercializavimą vadina „laukiniais vakarais“, kurių rinkoje yra daug produktų, kurie tiesiog neatitinka jau ginčijamų teiginių.
„Dažnai mes naudojame bent 25 g ketono esterio, o kai kurie produktai yra mažiau nei 5 g. Nemanau, kad yra jokių mokslinių įrodymų, kad ši nominali suma pagerina našumą.’
Taigi, ar ketonai yra naudingi dviratininkams pramogaujant?
Jei esate Cat-1 dviratininkas, dalyvaujantis kelių dienų renginyje ir jau pažymėjote visus vadovėlio mitybos langelius, galbūt. Mums likusiems daug svarbesnė yra suapvalinta mityba ir tvirta degalų tiekimo ant dviračių strategija.
Tačiau jei flirtuojate su ketonų pasauliu, jums reikės gilių kišenių: pavyzdžiui, trys porcijos (25 g buteliukai) G Ketone Performance, kurią sukūrė Oksfordo universiteto profesorius Clarke'as, kainuoja 85 USD (71 GBP). rašymo metu).
Kadangi likus 30 minučių iki treniruotės rekomenduojama išgerti vieną buteliuką, o po to – porciją kas dvi valandas, daugumai dviratininkų ketonai yra nepaprastai brangūs.
„Kainai ilgainiui sumažės, bet brangu gaminti teisėtus ketoninius produktus“, – sako Hespel.
Vis dėlto, nors ketonai tebėra legalūs ribinio pelno sporte, mažai tikėtina, kad girdėjome paskutinius iš jų.
Štai jūsų kitas skaitymas: bandėme legalų dopingą, ir taip atsitiko
