Tikroji jūsų Kūčių vakarienės maistinė vertė ir kai kurie maisto mainai, į kuriuos gali būti įtrauktas raudonasis vynas
Kalėdos yra laikas valgyti, gerti ir linksmintis – kad ir kaip norėtumėte.
Iš tiesų yra gerų ir neįtikėtinų naujienų. Kai kurie dalykai, kuriuos valgote per Kalėdas, jau tinka jums, galbūt tais būdais, kurių nesitikėjote.
Nuotrauka: Rasmusas Lerdorfas, licencijuotas Creative Commons
„Šie maisto produktai apima visas makroelementus – b altymus, angliavandenius ir riebalus – ir daugybę mikroelementų iš vitaminų ir mineralų“, – sako Mayur Ranchirdas, Šefildo Hallamo universiteto mitybos ir pratimų metabolizmo skaitytojas.
Taigi prieš planuodami savo internetinę parduotuvę…
Turkija
Nors tai, žinoma, yra tradicinė Kūčių vakarienė, pastaraisiais metais daug žmonių nutolo nuo kalakutienos. Atrodo, kad priežastis yra ta, kad žmonės nenori valgyti likučių kelias dienas / savaites.
Vaizdas: jeffreyw, licencijuotas Creative Commons
„Tai gaila, nes kalakutienoje yra daug beta-alanino“, – sako Ranchordas. „Šią aminorūgštį daugelis sportininkų vartoja papildų pavidalu, nes ji gamina karnoziną, kuris padeda sumažinti pieno rūgšties kaupimąsi raumenyse mankštos metu.“
Pieno rūgštis paverčiama laktatu, kuris blokuoja raumenų gebėjimą skaidyti gliukozę kurui gaminti ir mažina jų gebėjimą susitraukti. Tai sukelia nuovargį, todėl viskas, kas riboja pieno rūgštį, pagerins našumą.
„Tik 85 g kalakutienos yra 2 g beta alanino, be to, tikriausiai geriau žinoma, kad kalakutiena taip pat yra puikus liesų b altymų š altinis“, – sako Ranchordas.
Kaštonai
Kaštonus verta kepti ant atviros ugnies, nepaisant to, ar Džekas Frostas gniaužia nosį, kai išvažiuojate pasivažinėti šventiniu laikotarpiu.
„Daugelyje riešutų yra mažai angliavandenių ir daug riebalų, tačiau kaštonuose itin daug angliavandenių, todėl jie puikiai tinka važiavimui“, – sako Rachordas. „Šimtame gramų kaštonų yra 20 g angliavandenių, o daugumoje kitų riešutų – apie 2 g. Toks cukraus kiekis paaiškina, kodėl jie tokie saldūs, ir jie puikiai papildo jūsų Kalėdų dienos skanumynus, jei planuojate važiuoti Kūčių dieną.’
Briuselio kopūstai
Šie mažyčiai žali gerumo kamuoliukai paprastai skirsto nuomones. Saujelė keistuolių jais mėgaujasi ištisus metus, tačiau didžioji dauguma mūsų vengia jų 364 dienas per metus, kol gruodžio 25 d., nori ar ne, jų valgo.
Vaizdas: krgjumper, licencijuota pagal Creative Commons
„Jie tikrai jums naudingi, nes juose yra didesnis nei vidutinis vitamino C ir vitamino K kiekis, kurie yra naudingi atitinkamai imuninei funkcijai ir kaulų sveikatai“, – sako Ranchordas.
‘Šiuo metų laiku ypač svarbi stipri imuninė sistema, nes nors peršalimas ir neperšals, jis gali tapti imlesnis.“
Dėl akivaizdžių priežasčių svarbūs stiprūs kaulai ant dviračio ir už jo, o vitaminas K taip pat reikalingas kraujo krešėjimui, o tai gali būti naudinga, jei dviratį subraižote arba gausite nemalonų popierių iškirpus Kalėdų atidarymą. kortelės.
Spanguolių padažas
Didžiausias skundas dėl kalakutienos yra tas, kad ji gali būti sausa, todėl du dalykai: pirma, neperkepkite. Antra, į savo Kalėdų paukštį įpilkite daug spanguolių padažo – tradicinio, bet dažnai nepastebimo priedo.
Nuotrauka: Dennisas Sylvesteris Hurdas, licencijuotas pagal Creative Commons
„Spanguolėse gausu polifenolių, mikroelementų, kuriuose gausu antioksidantų, kurie padeda sumažinti raumenų skausmą ir uždegimą po sunkaus fizinio krūvio“, – sako Ranchordas. „Be to, spanguolių padaže taip pat yra daug cukraus, o tai, kaip ir kaštonuose, nėra blogai, jei kitą dieną planuojate didelį pasivažinėjimą.“
Brokoliai
Gerai, brokoliai yra žinomi kaip sveiki – tai daržovė, pradžiai – bet ne visada patiekiami Kalėdų dieną.
„Nemanau, kad žmonės suvokia, kaip tai gerai“, – sako Ranchordas. „Brokoliuose yra antioksidantų, kurie svarbūs tiek važinėjant dviračiu, tiek sveikatai: kartonoidai yra naudingi akių sveikatai, kaempferolis mažina uždegimą, o chrizenas, kuris kartu su dideliu brokolių vitamino C kiekiu stiprina imuninę sistemą. Tai gana geras trigubas rezultatas.’
Priedai
Daugelis gerų žmonių šiuo metų laiku mėgsta pasakyti, ko nevalgyti, arba siūlo apsikeisti kvailu maistu. Neliesime jums liepti keisti kiaulių antklodžių į mėsos pakaitalus, suvyniotus į ploną kumpį, tačiau galite keletą sveikų papildyti savo Kalėdų meniu.
„Šiomis dienomis daugelis žmonių patiekia tris patiekalus, o sriuba gali būti tikrai skanus ir maistingas užkandis“, – sako Ranchordas. „Užpildykite jį daržovėmis ir hidratuosite, papildysite elektrolitus ir gausite bent du iš penkių per dieną, kol net nepasieksite pagrindinio patiekalo.“
Ir nors želė nėra tradicinė Kalėdų dykuma, jei nemėgstate m altų pyragų ir negalite pasimėgauti kalėdiniu pudingu, jis idealiai tinka dviratininkams.
„Želė yra pilna kolageno, kuris yra naudingas raiščiams ir kaulams“, – sako Ranchordas. Geriausia jį turėti prieš pasivažinėjimą, taigi, jei nenorite važiuoti per Bokso dieną, visada galite pasivažinėti per specialų Eastenders Kalėdų renginį.
Galiausiai raudonasis vynas yra puikus kalėdinis gėrimas, jei ketinate atsigerti.
Nuotrauka: Heather Katsoulis, licencijuota pagal Creative Commons
„Šiais laikais daug patarimų, susijusių su alkoholiu, yra pereiti prie stipriųjų gėrimų, kad būtų sumažintas kalorijų kiekis, tačiau trūksta dviejų dalykų“, – sako Ranchordas. „Pirma, stiprieji gėrimai paprastai dedami su maišytuvu, kuriame gali būti daugiau kalorijų nei kitų rūšių alkoholyje, antra, raudonajame vyne yra daugiau polifenolių, kurie mažina raumenų skausmą.“
Dar du punktai: nesivažinėkite, jei gėrėte, ir atminkite, kad raudonasis vynas yra geriau nei portveinas. „Nors portveino taurė gali būti tradicinė, fermentacija trunka ilgiau, o tai reiškia, kad polifenolių kiekis sumažėja, o cukraus kiekis didėja“, – sako Ranchordas.
Ir, žinoma, cukrus iš uosto nepadės važiuojant dviračiu, jei Kūčių dieną knarkiate priešais televizorių.
